Tối ngày 1/3/2023 tại trung Trung tâm Văn hóa quận 5 (số 105 Trần Hưng Đạo, phường 6, quận 5, TP. HCM) đã diễn ra Lễ hội văn hóa ẩm thực chợ lớn Food Story- Lần 1 năm 2023 với chủ đề “Trải nghiệm món ngon Điểm tâm”
Quang cảnh lễ khai mạc
Lớn Food Story” là sự kiện quy mô về ẩm thực – văn hóa – du lịch lần đầu tiên tổ chức tại Quận 5. Lễ hội do UBND Quận 5 cùng Công ty Cổ phần Santani tổ chức và truyền thông. Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần I năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 – 3/12/2023. Sự kiện nhận được sự tài trợ của Công ty Cổ phần thực phẩm Cholimex và Công ty TNHH Công nghệ Văn hóa Dybi. Chương trình diễn ra đến ngày 3/12/ 2023.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần I năm 2023 hướng đến mục tiêu đưa Quận 5 trở thành thủ phủ ăn uống thu hút sự chú ý của du khách và người dân, tạo nên một chiến dịch quảng bá ẩm thực độc đáo, có ý nghĩa và gắn liền với lợi ích của cộng đồng và nền kinh tế không khói là ngành Du lịch; góp phần đưa Quận 5 trở thành một điểm đến tiêu biểu cho Thành phố Hồ Chí Minh mà mọi người dân và du khách không thể bỏ lỡ khi đến Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng và Việt Nam nói chung.
Đã từ rất lâu, Quận 5 được biết đến là một địa điểm tham quan, du lịch thú vị, không chỉ có nhiều di tích lịch sử, công trình kiến trúc độc đáo mà còn có văn hóa ẩm thực phong phú, đa dạng với những món ăn ngon, danh tiếng, có sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại của hơn 500 nhà hàng, quán ăn trên địa bàn. Do vậy, việc giữ gìn và phát triển kinh doanh ẩm thực không chỉ là mục tiêu của doanh nghiệp mà còn là một trong những nhiệm vụ quan trọng, góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế – xã hội của địa phương, đồng thời khắc họa thêm bản sắc “riêng có” về văn hóa ẩm thực mà dân gian thường truyền khẩu với nhau là “Ăn Quận 5”.
Nhằm phát huy giá trị văn hóa ẩm thực đặc trưng, tôn vinh và quảng bá thương hiệu ẩm thực “Ăn ngon Quận 5”, hướng đến mục tiêu đưa Quận 5 trở thành một trong những điểm đến du lịch ẩm thực hấp dẫn nhất với người dân, du khách trong và ngoài nước khi đặt chân đến Thành phố Hồ Chí Minh. Hôm nay, Ủy ban nhân dân Quận 5 tổ chức sự kiện Lễ hội Ẩm thực Chợ Lớn Food Story – Lần 1 năm 2023 với chủ đề “Trải nghiệm món ngon Điểm tâm” – đây có thể xem là một sự kiện nổi bật của Quận 5 vào dịp cuối năm để cùng hưởng ứng các hoạt động của Tuần lễ Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh lần thứ 3 năm 2023, góp phần tạo nên hoạt động truyền thông về du lịch độc đáo, rộng rãi đến nhiều địa phương, có ý nghĩa quan trọng góp phần phong phú hơn hoạt động kinh doanh trên địa bàn Quận.
3 ngày Lễ Hội để khách đến dự và tiếp cận các thông tin du lịch Quận 5 thông qua công nghệ tiếp thị hình ảnh các điểm đến du lịch Quận 5; thưởng thức tập trung văn hóa ẩm thực Chợ Lớn Food Story; trải nghiệm trực tiếp quy trình làm các món Điểm Tâm và văn hóa Trà Đạo. Đồng thời, người tham dự sẽ được tiếp cận với những gì tinh hoa nhất trong hoạt động thưởng thức ẩm thực đi kèm với giao lưu văn hóa mang đậm màu sắc địa phương Chợ Lớn. Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story – Lần 1 năm 2023 với chủ đề “Trải nghiệm món ngon điểm tâm” là lần đầu tiên, tại Trung tâm Văn hóa quận 5, người tham dự sẽ trải nghiệm, thưởng lãm nhiều món ăn đặc trưng thuộc lễ hội, các món ẩm Việt (trà, cà phê, dừa, nước mát, rau má…) – thực Hoa (dimsum, mì vịt tiềm, sủi cảo, cơm gà, bánh bao từ các thương hiệu nổi tiếng như Baoz, Văn Hoa, Cát Tường Savoury, Đồng Khánh, Bánh Mì Tăng, Cholimex….).
Gian hàng ẩm thực tham gia tại lễ hội
Đồng thời, khách tham quan có thể tham dự các tọa đàm về ẩm thực, trà, tranh kính để hiểu hơn về nét đẹp văn hóa, nghệ thuật của vùng đất Chợ Lớn như: tọa đàm Ẩm Thực Chợ Lớn – Một Nền Ẩm Thực Độc Đáo, Người Trẻ Và Câu Chuyện Bảo Tồn Văn Hóa Chợ Lớn,… Với sự tham gia của các diễn giả nổi tiếng: Ông Trịnh Quang Dũng – Nhà nghiên cứu Văn hóa Việt, Tea Specialist Kim Thanh, Bà Nguyễn Đỗ Kim Thanh – Founder của Natural Lea, chị Quang Mỹ Thiên – nhà sáng lập Cholon Downtown, Food Blogger Liên Hương – Với Thương hiệu nhập khẩu trà Nekome Nhật,… Ngoài ra, người tham gia có thể trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị, hấp dẫn thông qua các workshop như: Làm tranh kính, tranh làng sình, lót ly sơn mài; pha trà và thưởng thức quà vặt truyền thống như bánh ép Huế và chè kho chuẩn vị Hà Nội; Học múa truyền thống Việt – Hoa; Trải nghiệm làm Dimsum ngũ vị cùng gia đình; Thưởng thức các tiết mục âm nhạc Hoa – Việt do nhóm B4 Band trình diễn,…
Đông đảo quan khách đến tham quan mua sắm tại lễ hội
Bên cạnh đó, du khách có thể tham gia những hình thức tương tác văn hóa cộng đồng mới lạ như scan QR Code để tham quan các địa điểm ẩm thực lâu đời và văn hóa đình đền, hội quán nổi tiếng, tham quan khu trưng bày triển lãm tranh kính người Hoa và Nam Bộ… thông qua công nghệ thực tế Ảo VR của phần mềm S Gallery do chính Việt Nam làm ra để quảng bá văn hóa nghệ thuật Việt. Không những tạo ra các hoạt động lý thú nhằm giới thiệu văn hóa, du lịch Quận 5 đến du khách tại lễ hội, “Chợ Lớn Food Story còn hướng đến tầm nhìn khi sự kiện khép lại vẫn tiếp tục duy trì tính liên hệ của cộng đồng yêu mến văn hóa ẩm thực Chợ Lớn, quảng bá và giao thương trên các diễn đàn và website được lưu giữ trực tuyến xuyên suốt cả năm cho đến sự kiện thường niên Lần 2 – Chợ Lớn Food Story 2024.
Thanh Dung
