Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới ngày càng trở nên nổi tiếng không chỉ ở nước ta mà còn khắp nơi trên thế giới. Hầu hết chúng ta ăn thanh long vì vẻ ngoài xinh đẹp và hương vị có phần độc đáo của nó cũng như lợi ích sức khỏe dồi dào mà loại quả này mang lại.
Theo Tiến sĩ Pavithra N Raj, Trưởng khoa Dinh dưỡng tại Bệnh viện Manipal ở Yeshwanthpur, Karnataka, Ấn Độ: Thanh long là một loại trái cây chứa nhiều đặc tính như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nó cũng chứa chất xơ, chỉ số đường huyết thấp nên có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.
Chưa hết, thanh long còn chứa lượng chất oxy hóa dồi dào. Theo Webmd, Betalains được tìm thấy trong cùi thanh long đỏ được chứng minh có thể bảo vệ cơ thể tránh nguy cơ cholesterol xấu tấn công. Hydroxycinnamates trong thanh long là hoạt chất được chứng minh chống ung thư hiệu quả. Flavonoid dồi dào trong loại quả này giúp não bộ hoạt động tốt hơn, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Lương y Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội) cũng nhận định, trong Đông y, quả thanh long có vị ngọt, hơi chua, được xem là loại quả mát, có tác dụng thanh nhiệt, ngoài ăn trực tiếp có thể chế biến các món chè, nộm rất ngon và bổ…
Thanh long đỏ còn được biết đến với công dụng chống ung thư. Màu đỏ rực rỡ cho thấy chúng chứa đầy các dinh dưỡng thực vật, bao gồm chất chống oxy hóa. Chất này giúp chống lại các gốc tự do, có thể làm hỏng tế bào của bạn, thậm chí dẫn đến ung thư.
Các phong tục làm đẹp cổ xưa ở các nước Đông Nam Á thường đắp thịt quả thanh long lên mặt để có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa, giúp phụ nữ trẻ trung hơn.
Đó là lý do nhiều người đặc biệt ưu ái dành cho thanh long một tình yêu không thể thay thế. Nhưng cuộc đời có một nguyên lý bất di bất dịch “cái gì nhiều quá cũng không tốt”. Do đó đừng cho rằng lúc nào cũng nên ăn nhiều thanh long thì bạn sẽ đẹp da đẹp dáng lại khỏe mạnh từ trong ra ngoài.
Quả thanh long có vị ngọt, hơi chua, được xem là loại quả mát, có tác dụng thanh nhiệt.
Dưới đây là một số điều cấm kỵ khi ăn thanh long, hãy chú ý tuân thủ nếu bạn không muốn biến loại quả vừa ngon vừa đẹp mắt này thành thuốc độc nhé!
Bệnh nhân tiêu chảy, người thể trạng lạnh, đến kỳ kinh không nên ăn thanh long
Theo lương y Bùi Hồng Minh, bệnh nhân tiêu chảy hoặc chị em phụ nữ có thể trạng lạnh, đang đến kỳ kinh nguyệt đều không nên ăn loại quả này. Nguyên nhân là người có thể chất hư hàn thường bị tiêu chảy, chân tay mỏi mệt, sắc mặt nhợt nhạt khi ăn thanh long tùy tiện sẽ làm tình trạng thêm nặng nề.
Tương tự như vậy, chị em có thể tạng người luôn lạnh hoặc đến kỳ kinh nguyệt cần hết sức chú ý bởi ăn thanh long vào thời điểm này dễ khiến bụng lạnh hơn, tình trạng “đèn đỏ” thêm nặng nề, gây tổn hại sức khỏe.
Dù thanh long rất tốt cho sức khỏe nhưng đây lại là loại quả chứa chứa hàm lượng kali cao. Do đó, những người mắc bệnh thận mạn tính đang phải hạn chế nạp kali không thích hợp ăn loại quả này.
Nhai không kỹ đã vội nuốt
Ăn chậm nhai kỹ là nguyên tắc ăn uống hàng đầu. Khi ăn thanh long, bạn cũng phải đảm bảo nguyên tắc này. Nhiều người chăm chỉ ăn thanh long vì biết những hạt đen li ti trong loại quả này rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta đều không nhai vỡ được đám hạt này.
Hạt thanh long chứa rất nhiều axit béo có lợi như omega-3 và omega-6.
Theo Health, hạt thanh long chứa rất nhiều axit béo có lợi như omega-3 và omega-6, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng sức dẻo dai cho thành mạnh. Lớp vỏ của hạt thanh long tương đối khó phân hủy ngay cả khi đã nằm gọn trong dạ dày, được co bóp tiêu hóa. Và hầu hết, chúng đều “ra ngoài” hết chứ không đem lại dinh dưỡng do thói quen ăn nhanh, nuốt chửng của nhiều người.
Để ngăn chặn tình trạng này, bạn cần chú ý nhai thật chậm từng miếng thanh long nhỏ để hạt vỡ ra, để cơ thể hấp thu được chất dinh dưỡng từ bên trong hạt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay thanh long thật nhuyễn để thu được giá trị dinh dưỡng tối đa từ loại quả này.
Không rửa vỏ quả thanh long trước khi ăn
Nhiều người cho rằng, vỏ quả thanh long rất dày, lại không có khả năng “hút” những loại sâu bọ nên đảm bảo an toàn, hiếm có nguy cơ nhiễm dư thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Xuất phát từ nguyên nhân này, nhiều người chủ quan thường bỏ qua việc rửa sạch quả trước khi ăn.
Theo giới chuyên gia, điều này thực sự không tốt. Mặc dù vỏ thanh long dày và chúng ta chỉ ăn ruột quả nhưng không ngoại trừ trường hợp hóa chất thôi nhiễm, rồi cầm nắm quả dẫn chất độc vào miếng thanh long tận miệng.
Tốt nhất, chúng ta vẫn nên rửa sạch loại quả này trước khi ăn, giống như bất cứ loại quả nào khác để tránh rước họa vào thân.
Bên cạnh đó, thanh long đỏ không được ăn cùng với táo gai, bởi vì táo gai có vị chua, nếu ăn cùng thanh long sẽ gây khó tiêu, đau bụng, đầy bụng.
NT (theo khoahoc.tv)
